食品学
テスト問題
2013/9
全て記述式問題でした。
・ビタミンCと人体の関わりについて述べよ
・最近話題の機能成分を2つあげよ
・以下の用語について説明せよ
・カテノロイド
・タウリン
・脱水症状
・ライフサイクルと栄養の関わりについて述べよ
2014/11
1.食品成分の分類について説明しなさい
2.食品成分表について説明しなさい
3.忘れました
4.植物性食品の中から一種類選んで説明しなさい
5.乳類、乳製品について説明しなさい
6.コンビニエンス食品へのあなたの考え
2018/1
1.食品成分の分類とそのひとつを詳しく説明しなさい
2.食品成分表とは
3.食品を変化させる微生物について
4.植物性食品からひとつ選んで説明せよ
5.卵について説明せよ
6.社会福祉学科でなぜ食品学が必要なのか述べよ
レポート
- 最終更新:2018-01-07 12:15:57